Ingredientes:
1 kilo de tomates pera
1 manzana
100 gr de aceite de oliva virgen extra
1 ajo pequeño
vinagre opcional
sal
jamón
huevo duro
preparación:
1. Lavamos y pelamos los tomates junto con la manzana.
2. *En el vaso de la batidora pondremos todos los ingredientes menos el aceite. Trituramos unos segundos.
3. Añadimos poco a poco en forma de hilo el aceite para emulsionar hasta conseguir la consistencia deseada.
4. Llevamos a la nevera para comer bien fresquito y emplatamos con el jamoncito y huevo duro picado por encima.
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